DL-酒石酸相关信息
| 中文名称 | DL-酒石酸 |
| 英文名称 | DL-Tartaric Acid |
| 中文别名 | DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸;二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸;葡萄酸 |
| CAS RN | 133-37-9;138508-61-9 |
| EINECS号 | 205-105-7 |
| 分 子 式 | C4H6O6 |
| 分 子 量 | 150.0868 |
| 危险品标志 |
 Xi:Irritant |
| 风险术语 | R36/37/38; |
| 安全术语 | S26; S37; S39; |
| 物化性质 | 无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 |
| 用 途 | 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 |
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| 上游原料 | 顺丁烯二酸酐、双氧水、钨酸 |
| 下游产品 | 酒石酸钾钠、酒石酸锑钾、酒石酸氢钾、酒石酸钠、酒石酸钾、酒石酸氨、等酒石酸盐 |
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