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关于壳聚糖脱乙酰的问题

老师您好,请问这个壳聚糖有说脱乙酰85%、90%、95%等程度的,但是如何鉴别呢?有没有简单的检测方法?谢谢!

咨询者:小孙 咨询时间:2008-01-11 状态:已回复

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取壳聚糖0.5g加0.3mol的盐酸标准溶液20mL搅拌使其完全溶解。加甲基橙作指示剂,用0.1mol的氢氧化钠标准溶液滴定,滴定使试液由红色变为桔黄色止。
计算公式(1): M1V1—M2V2
氨基含量 = ——————— × 16 ×100%
W×1000
式中:M1:盐酸浓度,mol/L
V1:盐酸用量,mL
M2:氢氧化钠浓度,mol/L
V2:氢氧化钠滴定用量,mL
W:壳聚糖质量,g
16:氨基(NH2)摩尔质量
计算公式(2):
脱乙酰度 = 100%—氨基含量

回复: 回复时间:2008-04-05


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  • 专家姓名:周锡梁

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  • 【专业方向】生物化工,精细化工产品的分离提取技术
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