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- 研究成果
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保鲜绿茶新技术
专家姓名:王大定 类别:食品
氮气气氛加工包装,得到保鲜绿茶:人们越来越喜欢喝绿茶。传统的茶叶加工是锅炒或者是滚筒炒,再揉制、烘干、包装、销售。在加工或储运过程中,与空气接触受到氧化,叶绿素逐步受到破坏而变成黄茶。本人发明的这一茶叶加工方法,运用现代的化工技术、生物技术、食品保鲜包装技术而得到高品质绿茶,将使茶叶突跃一个档次。
发表时间:2007-07-26
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