【产品供应】 TBHQ
- 英文名称：
- Tertiary butylhydroquinone
- 贸易信息：
- 价格：186 元/公斤
包装：25kg/桶
产地：广东
供应地：上海
- 产品参数：
- CAS NO：1948-33-0
别名/化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
分子式/结构式：C10H14O2
分子量：166.22
密度(g/l)：1
含量(%)：99%
产品规格：食品级
- 详细说明：
- 化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌 ，英文名称：Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ ，分子式： C10H14O2，分子量：166.22 ，CAS:1948-33-0
理化性质：白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力；可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
TBHQ的特点
1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。
4.能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
作用及使用范围：中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂。
- 中文别名：
- ;邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌;2-二叔丁基对苯二酚;
- 英文名称：
- tert-Butylhydroquinone
- 英文别名：
- ;Butylhydroquinone;Antioxidant TBHQ;Tertiary butylhydroquinone;TBHQ;2-tert-butylbenzene-1,4-diol;2-tert-butyl-3-hydroxycyclohexa-2,5-diene-1,4-dione;Butylhydroquinone, tert-;2-tert-butylhydroquinone;
- InChI：
- InChI=1/C10H12O3/c1-10(2,3)8-6(11)4-5-7(12)9(8)13/h4-5,13H,1-3H3
- 沸点：
- 276.281°C at 760 mmHg
- 物化性质：
- 外观：白色至淡黄色片状结晶 含量：≥99% 熔点：127.5.0-129.0℃
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