
【产品供应】 纤维素酶
- 贸易信息:
- 价格:390 元/千克
包装:25千克/桶
产地:江苏
供应地:无锡
- 产品参数:
- CAS NO:9012-54-8
含量(%):98
产品规格:食品级
- 详细说明:
- 英文名:Celluiase
性状:灰白色无定形粉末或液体。对热较稳定,即使在100℃保持10分钟,仍可保持原活性的20%,一般最适作用温度50~60℃。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿。
用途:酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制(降低)咖啡抽提物的粘度等。
限量:GB 2760-2002:食品发酵工艺用,5~6g/kg干嘛物质。
毒性:ADI不作特殊规定。(FAO/WHO,2001)。
- 中文别名:
- ;纤维素酶R-10;果胶酶;离析酶R-10;蜗牛酶;
- 英文别名:
- ;Ku-zyme;Kutrase;Cellulase, aspergillus niger;Cellulase, trichoderma viride;Pectinase;Pectase;
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