【产品供应】 柠檬酸
- 贸易信息：
- 价格：10 元/公斤
包装：1*25公斤/袋
产地：国产
供应地：郑州
- 产品参数：
- CAS NO：5949-29-1
分子式/结构式：C6H8O7
分子量：192.13
含量(%)：99%
产品规格：食品级
- 详细说明：
- 英文名：Citric acid
分子式：C6H8O7；分子量：192.13。
性状：分无水物和一水合物两种。无色半透明晶体或白色粗至细粉结晶。无臭，有强酸味。一水物在空气中易风化。溶于水。水溶液呈酸性。
用途：酸化剂、螯合剂、分散剂、抗氧化增效剂、增香剂、香料、果酱凝结剂、水果护色剂。
限量：GB2760-96：各类食品，均以GMP为限；复配薯类淀粉漂白剂的增效剂，0.025g/kg。
毒性：1、ADI不作限制性规定（FAO/WHO,2001）。2、GRAS （FDA，§182.1003，2000）。
- 中文别名：
- ;柠檬酸单水合物;柠檬酸,一水;柠檬酸一水;
- 英文名称：
- Citric acid monohydrate
- 英文别名：
- ;Citric Acid Monohydrate BP;citric acid free acid monohydrate*crystalline;2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate;Hydrous citric acid;Citric acid, monohydrate;Citric acid Monohydride;Citric acid Mono
;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1);BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE;HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID MONOHYDRATE;CITRIC ACID H2O;
- InChI：
- InChI=1/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2
- 物化性质：
- 密度 1.54
熔点 135-152°C
闪点 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
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