【产品供应】 异维C钠
- 详细说明：
- 产品简介
英文名：Sodium Erythorbate
中文名：异VC钠；又名D-异抗坏血酸钠，赤藻糖酸钠
分子式：C6H7NaO6●H2O
分子量：216.12
CAS No.：6381-77-7
性状：白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭，稍有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml，但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，几乎不溶于乙醇，2％水溶液的pH值为6.5-8.0.
抗氧化性：异抗坏血酸钠的抗氧化功能远远超过维生素C钠，无强氧化C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取后，在体内可转变成维生素C.
生理作用：在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20，但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。
来源：葡萄糖发酵；经酯化、转化和精制制得。
用途：抗氧化剂，也可用作防腐助色剂，主要用于食品业，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐头、乳制品、油脂等。
包装：内包装为双层食品用塑料袋和一层牛皮纸袋，外包装为木制圆桶，每桶净重25KG.
贮运：存放于干燥阴暗库房中，不得与有毒物质混放，运输中要求与存放相同。
- 中文别名：
- ;D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;D-异抗坏血酸钠;赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异VC钠;异维C钠;
- 英文名称：
- 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
- 英文别名：
- ;D-vc;3-keto-d-gulofuranolactose;erbitn;eribaten;isona;mercate20;neo-cebitate;ozoban;sodiumd-erythro-3-oxohexonatelactone;sodiumenolatemonohydrate;isoascorbic;acid sodium salt;erythorbic acid sodium salt;d(+)-isoascorbic acid sodium salt;d-isoascorbic acid sodium salt;sodium d-isoascorbate;sodium erythorbate;sodium-iso-ascorbate;d-isoascorbic acid na salt;araboascorbinicacidsodiumsalt;d-araboascorbic acid sodium salt;sodium d-araboascorbate;sodiumerythorbate,fcc(bulk;isoascorbic acid(rg);sodiumerythorbicacid;2,3-didehydro-3-o-natrio-d-erythro-hexono-1,4-lacton;erythorbic acid monosodium salt;d-sodium isoascorbiate;d-erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone monosodium salt;sodium erythorbate fcciv;D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose;sodium 2-(4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethanolate (non-preferred name);sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name);
- InChI：
- InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1/t2-,5-;/m1./s1
- 熔点：
- 154-164℃ (decomposes)
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