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- 氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容 易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。 1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%； 2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；
- 包装：25Kg、50Kg、1000Kg
- CAS NO：7786-30-3;14989-29-8
产品规格：国标优等品
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