产品供应赤藓糖醇

  • 发布日期:2021-05-04
  • 有效期限:30天
山东福洋生物科技股份有限公司 VIP
205-737-3
C4H10O4
122.1198

详细信息
  • ;1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇;赤藓醇;
  • meso-Erythritol
  • ;Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane;butane-1,2,3,4-tetrol;(2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol;(2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol;(2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol;
  • InChI=1/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2
  • 1.43g/cm3
  • 117-121℃
  • 330°C at 760 mmHg
  • 208.7°C
  • soluble
  • 熔点 117-121°C
    沸点 329-331°C
    水溶性 soluble
  • 存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等中。 甜味剂、组织改进剂、成型助剂、低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等,使用量3%。储存:遮光、密封、干燥处保存   赤藓糖醇与木糖醇相比:  1、赤藓糖醇是零热量的甜味剂,木糖醇是有热量的。   2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量高。 3、因此,赤藓糖醇对*糖的影响小。   4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感,这个清凉感来源于溶解吸收热,溶解的时候会吸收你的热量,所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达,赤藓糖醇是溶解吸收热高的,它的清凉感是高的。   5、赤藓糖醇基本不吸湿,其他糖醇均有不同程度的吸湿性,加大了应用领域。
  • 包装:25公斤
  • CAS NO:149-32-6 
    产品规格:食品级

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