【产品供应】 生物提取活性肽
- 详细说明：
- 生物活性肽是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。 生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子
概述
现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的 比例很小。进一步的试验又揭示了肽比游离氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。这也正是活性肽的无穷魅力所在。
生物活性肽就是对生物机体的生命活动有益或是具有生理作用的肽类化合物, 是一类相对分子质量小于6000Da , 具有多种生物学功能的多肽。其分子结构复杂程度不一，是介于氨基酸与蛋白质之间的分子聚合物，小至由两个氨基酸组成，大至由数十个氨基酸通过肽键连接而成，而且这些多肽可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰 [2] 。
生物活性肽有多种多样的生理功能, 如激素作用、免疫调节、抗血栓、抗高血压、降胆固醇、抑菌、抗病毒、抗癌作用等 [3] 。这些功能是原蛋白质或组成氨基酸所不具备的独特的生理机能， 且许多活性肽的组成氨基酸并不一定是必需氨基酸，这就为利用蛋白质资源， 特别是那些原本认为生物效价不高的蛋白质资源利用提供了新的机遇，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。20世纪末，科学家在破解基因的秘密的同时，也对存在于生物体内的另一类奇妙物质的研究发生极大的兴趣。这类物质就是生物活性肽，或称功能肽，由氨基酸组成，是一种小分子的蛋白质，比如胰岛素，就是一种多肽，再如在日本应用广泛的促进钙吸收的CCP，在欧美风靡一时的促进生长的HGH……。
分类
生物活性肽的分类可按保健功能来划分。按照功能来分有生理活性肽、食品感官肽等多种 。
发展
中国在生物活性肽的研究开发上，从事活性肽的研究单位也多从医药角度出发，研究力量及投入较少，限制了活性肽药食两用功能的发挥，市场上国产的活性肽药品和食品寥寥无几。但近几年研究逐步活跃起来，报道渐多，前景看好。当前生物活性肽研究开发的方向是：①新型活性肽的发现，特别是许多非食用生物资源中天然活性肽发现与结构分析、活性研究等；②蛋白质制备活性肽的定向酶解技术开发，包括高效、专一性强的产酶菌种选育、复合酶系共同作用机理、机制研究, 酶解工艺技术改进等；③脱苦微生物的分离、纯化和机理研究等；④功能性肽的分离、分析技术的开发， 包括新型高效分离设备和分离工艺，灵敏度高、简单易行的目标肽活性分析检测体系和分析技术；⑤肽的功能性生物学评价研究；⑥生物活性肽医药品和功能食品开发[ 2] ;⑦研究参与调节生物活性肽吸收的因素研究；⑧生物活性肽低成本、高纯度、大批量生产的工程化研究；⑨生物工程技术在活性肽制备方面的应用研究，如蛋白质工程、酶工程、基因工程、细胞培养技术等 。
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