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- 英文名：Tea polyphenols 学名：Camellia sinensis 简称：GTP 别名：茶鞣质、茶单宁 定义：是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。 成分：是一种稠环芳香烃，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量 的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成。茶多酚在茶叶中的含量一般在20—35%。在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70％左右。 技术标准：《食品添加剂 茶多酚》QB2154-1995。 1.性状：淡黄至淡茶色或茶褐色的粉剂或浸膏，味涩，溶于乙醇和乙乙酯，在碱性条件下和遇铁质时易变色，有吸湿性。 2.理化指标： 项目 指标 粉状 浸膏 TP-Ⅰ TP-Ⅱ TP-Ⅲ TP-Ⅳ 茶多酚含量，% ≥ 90 60 30 20 水分，% ≤ 6.0 6.0 6.0 40.0 总灰分，% ≤ 0.3 2.0 2.0 2.0 砷，% ≤ 0.002 0.002 0.0002 0.002 重金属(以铅计)，% ≤ 0.0010 0.0010 0.0010 0.0010 咖啡碱，% ≤ 4.0 — — — 茶多酚于 1990 年列入 GB2760-1996 食品添加剂国家标准；1997 年列为中成药原料。
- 价格：48 元/公斤
包装：避光铝箔袋
产地：湖北五峰
供应地：全国 -
别名/化学名：Camellia sinensis
含量(%)：50%、40%
产品规格：《食品添加剂 茶多酚》QB2154-1995
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