【产品供应】 聚甘油脂肪酸酯
- 英文名称：
- Polyglycerol esters of fatty acids
- 贸易信息：
- 价格：38 元/公斤
包装：25kg/桶
产地：河南
供应地：郑州
- 产品参数：
- CAS NO：67784-82-1
别名/化学名：聚甘油脂
分子式/结构式： C10H14O2
分子量：131-45
密度(g/l)：1
含量(%)：98
产品规格：食品级
- 详细说明：
- 英文名：Polyglycerol esters of fatty acids
又名：聚甘油脂。
性状：因n和R的不同，外观呈多样性，由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体；浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体；以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等有机溶剂和油类。
用途：乳化剂、稳定剂、分散剂、增稠剂、消泡剂、品质改良剂、油脂结晶调整剂、巧克力稠度调整剂、杀茵剂。
限量：FAO/WHO(1984,g/kg）：人造奶油5；冷饮10。
GB 2760-2001：乳酸茵植物蛋白薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，g/kg。
均含量：98%。
- 英文名称：
- Polyglyceryl fatty ester
- 英文别名：
- ;Polyglycerol esters of fatty acids;
- 物化性质：
- 1.因n和R的不同，外观呈多样性，由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体；浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体；以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。
2.所含酯类从极端亲水性到极端亲油性。
3.不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等有机溶剂和油类。
毒性：
1.ADI 0～25(适用于平均键长不超过三个甘油单位；FAO/WHO，2001)。
2.可安全用于食品(FAD，§172.854，2000)。
3.注：属脂肪酸甘油酯中的一种。
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