【产品供应】 柠檬酸钙生产厂家，添加标准，用途及含量
- 贸易信息：
- 价格：28 元/公斤
包装：25kg/袋
产地：河南
供应地：郑州
- 产品参数：
- CAS NO：813-94-5
含量(%)：99.6
产品规格：食品级
- 详细说明：
- 英文名：Calcium citrate
性状：白色细粉、无臭，稍有吸湿性。极难溶于水（0.095g/100mL,25度），几乎不溶于乙醇（0.0089g/100mL,25度）。加热至100度逐渐失去结晶水，120度时完全失去结晶水而生成无水柠檬酸钙。
用途：螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳盐剂。 限量：GB 14880-94：谷类及其制品、8～16g/kg。
毒性：ADI不作特殊规定（FAO/WHO，2001）。实际上未显示毒性。
用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。
含量：99.6%
- 中文别名：
- ;枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;柠檬酸钙;
- 英文名称：
- Calcium Citrate anhydrous
- 英文别名：
- ;CALCIUM(II) CITRATE;Citric acid calcium salt;citric acid sesquicalcium;tricalcium dicitrate;Tricalcium Citrate anhydrous;Calcium citrate tribasic;Calcium citrate;
- InChI：
- InChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6
- 物化性质：
- 白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇，由于有痕量氢氧化钙存在，水溶液显轻微混浊加热至100℃时逐渐失去结晶水，120℃完全失去。
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