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动物蛋白加压水解生产食用级蛋白胨的方法

发布时间：2008--0-5-

本发明提供了一种动物蛋白加压水解生产食用级蛋白胨的方法，将动物肉、骨等各部洗净在反应釜中直接加温搅拌水解，水解温度150～200℃，压力0.5～1.5MPa，8～16小时。水解液喷雾干燥，即成食用级蛋白胨。本发明方法步骤少，原料利用率高，不加任何添加剂，系纯天然产品，质量指标达到食用级，可用作营养强化剂、食品添加剂、保健食品、发酵工业培养基及其它化工产品的添加剂。


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