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发布时间：2008--1-1- |
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| 本发明涉及一种天然色素的萃取方法，尤其是利用紫甘薯为原料，以柠檬酸化水溶剂作为主要萃取剂来提取紫甘薯中花色甙的工艺。该工艺其特征是首先将紫甘薯清洗破碎，用4-5％柠檬酸化水溶剂(重量百分比)萃提，以1∶3-1∶4的物料比，在50-60℃萃取3-4小时，过滤后滤渣用4-5％柠檬酸化水按上述条件进行第二次萃提，去除滤渣，将两次滤液合并，清除冷水不溶物沉淀杂质，经真空减压浓缩后得液体产品。沉淀杂质也可采用大孔吸附树脂分离提纯，进行精制，洗去杂质后，用40-60％浓度乙醇(体积百分比)将色素液解吸洗脱，洗脱下的色素液经65-75℃真空减压浓缩后进行喷雾干燥得粉剂产品。 |
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