本发明提供胭脂虫红色料，含有该胭脂虫红色料的着色剂产品和它的生产方法，其中胭脂虫红色料不含有来源于原料林氏胭脂虫昆虫的属于变应原的蛋白质和污染物，并能够安全地添加到被嘴摄取的产品如食品、药剂等中。本发明涉及基本上不含分子量不少于6000的蛋白质的胭脂虫红色料。本发明还涉及生产胭脂虫红色料的方法，它包括让胭脂虫提取物溶液进行蛋白质水解，然后进行选自以下这些的至少一种处理：吸附处理，离子交换处理，酸处理，抽提处理和膜处理。

主权项
权利要求书 1.提纯的胭脂虫红色料，特征在于它基本上不含来源于林氏胭脂虫(Coccus cacti L.)这一昆虫的变态反应原。