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发布时间：2011--0-3- |
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| 本发明涉及一种鱼精蛋白和海藻酸钠微胶囊的制备方法，包括下列步骤：硫酸锰、碳酸氢铵、聚苯乙烯磺酸钠溶液在20～80℃温度下搅拌反应0.5～2小时得到碳酸锰胶体粒子；得到的碳酸锰胶体粒子分散液加入到含无机盐的鱼精蛋白水溶液，充分混合，使其充分吸附鱼精蛋白，再除掉未被吸附的鱼精蛋白；加入含无机盐的海藻酸钠水溶液，充分混合，使其充分吸附海藻酸钠，再除掉未被吸附的海藻酸钠；交替吸附得到具有鱼精蛋白/海藻酸钠多层膜的核-壳结构的胶体粒子；用酸溶液除去碳酸锰，得到鱼精蛋白和海藻酸钠微胶囊。 |
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