本发明涉及一种生化技术中天然牛磺酸的生产工艺。这种天然牛磺酸生产工艺是以珍珠贝壳为主料、以食用乳酸、蛋白酶、NaOH、胰酶、蒸馏水为辅料制取天然牛磺酸的技术。本发明具有如下优点：有效地保留了珍珠贝壳中丰富的钙、游离氨基酸、二十多种微量元素及独有的天然牛磺酸，变废为宝，有利于环境保护。
主权项
权利要求书 1．一种天然牛磺酸生产工艺，以珍珠贝壳为主料、以食用乳酸、蛋白酶、NaOH、胰酶、蒸馏水为辅料，将珍珠贝壳内的珍珠层粉碎达150目以上，依重量比，在反应釜内加入70-120升蒸馏水，30-50升食用乳酸，温度升至 70℃以上，在搅拌的同时加入14-25千克珍珠层粉进行反应，反应完毕PH值达到4.2-5.7时加入900-1000克蛋白酶，搅动，在45±5℃下反应后用NaOH将溶液PH值调至 8-10，加入1000-1100克胰酶，恒温45±5℃，反应5- 7小时，升温到100℃以上得酶解珍珠层粉液，超滤后冷冻结晶，低温真空干燥、粉碎后得含有天然牛磺酸的成品。
