[摘要] 本发明涉及青霉素滤渣脱除青霉素药残后的综合利用领域，提供了一种以青霉素滤渣为原料，经微生物发酵去除青霉素药残后，经分离提取和浓缩干燥过程，制备成菌体蛋白或菌体抽提物和抽提滤渣产品，并将该菌体蛋白、抽提滤渣应用于动物饲料和农肥领域，该菌体抽提物应用于生物培养基中。本发明解决了青霉素滤渣的青霉素残留问题，为以青霉素为龙头的抗生素发酵工业实现清洁生产这一可持续发展目标提供可能，更重要的是，解决了青霉素滤渣对环境的污染和对人类健康的危害问题。

[权项] 一种菌体蛋白，其特征在于：该菌体蛋白是以青霉素滤渣为原料，通过接种酵母菌、乳酸菌、芽胞杆菌进行发酵去除其中的青霉素药残后发酵液再经干燥过程制备而成。