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发布时间：2007--0-9- |
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| 本发明涉及一种维尔康加酶（ＳＯＤ）酒及其制造方法，用以高粱为主，余量为大米或玉米为原料酿制酒的中段为基酒，勾兑成３０～４０的基酒后，加入经修饰精制的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）1.8～2.2万酶活单位/每公斤中间酒，并用磷酸盐缓冲液（ＰＢＳ）和维生素Ｃ（Ｖｃ）协同互补调节酒液ｐＨ至等电点；制得产品。本发明方法制得的加酶酒，酶活衰减小，无杂质沉淀产生，饮用后具有消除人体内代谢产生的复合自由基，使体内自由基平衡，具有良好的保健功能。 |
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