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酶法生产Ｌ－苹果酸新方法

发布时间：2007--1-2-

本发明涉及的是一种新型酶法生产Ｌ－苹果酸的新工艺方法，属酶工程领域。工艺方法是将富马酸盐加入装有延胡素酸酶的生物反应结晶器中，在常温常压下，进行酶反应，分离耦合，直接获得Ｌ－苹果酸盐的结晶，然后进行分离，纯化，制备出Ｌ－苹果酸成品。该工艺方法实现一步法将富马酸盐完全转化为Ｌ-苹果酸，酶转化效率高，时间短，单位酶转化生成产物的浓度高，并可使生产成本降低，生产能力提高。


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