丙酮酸相关信息
| 中文名称 | 丙酮酸 |
| 英文名称 | Pyruvic acid |
| 中文别名 | 乙酰甲酸;2-氧代丙酸 |
| CAS RN | 127-17-3 |
| EINECS号 | 204-824-3 |
| 分 子 式 | C3H4O3 |
| 分 子 量 | 88.0547 |
| 危险品标志 |
 C:Corrosive |
| 风险术语 | R34; |
| 安全术语 | S25; S36/37/39; S45; |
| 物化性质 | 密度 1.25 熔点 11.8°C 沸点 165°C 折射率 1.426-1.43 闪点 82°C |
| 用 途 | 用作医药的原料和食品添加剂 |
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| 上游原料 | DL-酒石酸、乳酸 |
| 下游产品 | 丙酮酸钠、丙酮酸钙、丙酮酸乙酯 |