麦芽酚相关信息
| 中文名称 | 麦芽酚 |
| 英文名称 | 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone |
| 中文别名 | 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;甲基麦芽酚; |
| CAS RN | 118-71-8 |
| EINECS号 | 204-271-8 |
| 分 子 式 | C7H8O3 |
| 分 子 量 | 140.1366 |
| 危险品标志 |
 Xn:Harmful |
| 风险术语 | R22; R36/37/38; |
| 安全术语 | S26; S37/39; |
| 物化性质 | 熔点 160-164°C 沸点 170°C (10 mmHg) 水溶性 1.2 g/100 mL (25°C) |
| 用 途 | 用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精 |
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| 上游原料 | |
| 下游产品 | |