山梨酸相关信息
| 中文名称 | 山梨酸 |
| 英文名称 | 2,4-Hexadienoic acid |
| 中文别名 | 2,4-己二烯酸清凉茶酸 |
| CAS RN | 110-44-1 |
| EINECS号 | 203-768-7 |
| 分 子 式 | C6H8O2 |
| 分 子 量 | 112.12832 |
| 危险品标志 |
 Xi:Irritant |
| 风险术语 | R36/38; |
| 安全术语 | S24/25; |
| 物化性质 | 性状 白色结晶性粉末。无味，无臭。 熔点 134.5℃ 沸点 228℃（分解） 闪点 127℃ 溶解性 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 |
| 用 途 | 广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业 |
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| 上游原料 | 巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛 |
| 下游产品 | 山梨酸钾、保鲜剂 |