| 中文名称 |
DL-酒石酸 |
| 英文名称 |
DL-Tartaric Acid |
| 中文别名 |
DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸;二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸;葡萄酸 |
| CAS RN |
133-37-9;138508-61-9 |
| EINECS号 |
205-105-7 |
| 分 子 式 |
C4H6O6 |
| 分 子 量 |
150.0868 |
| 危险品标志 |
 Xi:Irritant
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| 风险术语 |
R36/37/38;
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| 安全术语 |
S26;
S37;
S39;
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| 物化性质 |
无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 |
| 用 途 |
广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 |
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| 上游原料 |
顺丁烯二酸酐、双氧水、钨酸 |
| 下游产品 |
酒石酸钾钠、酒石酸锑钾、酒石酸氢钾、酒石酸钠、酒石酸钾、酒石酸氨、等酒石酸盐 |
