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明胶相关信息

中文名称 明胶
英文名称 Gelatin
中文别名 食用明胶;白明胶;动物胶
CAS RN 9000-70-8
EINECS号 232-554-6
分 子 式 C102H151O39N31
分 子 量 10000~70000
危险品标志
风险术语
安全术语 S24/25;
物化性质 白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水,可吸收5~10倍重量的水而膨胀软化,溶于热水,冷后成凝胶,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂,溶于乙酸、甘油的水溶液中。10%~15%的溶液形成凝胶。
用  途 是亲水胶体,有保护胶体作用,可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质,在水中可将带电微粒凝聚成块,因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加?
上游原料 工业明胶
下游产品 611粘度指数改进剂
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