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香兰素，乙基香兰素
祝工：
您好！我是一名食用调香实验室实验员，通过这几年的接触，知道香料香精这一行业是很有发展前景的．我也有志于朝这方面发展．但有许多问题因学识所限（无机化工工艺，中专）及没有实践机会自己无法解决，也不能向调香师请教（公司已形成一种不成文的风气，我们只能按部就班地遵照调香师的要求配东西，不能多问）．希望在这里能够得到您的帮助，谢谢！
香兰素和乙基香兰素在香气上的区别仅在于强度，对吗？但乙基香兰素的价钱却比香兰素贵了很多．可为什么调香师总喜欢把这两种香兰素配伍使用？为什么不采用加大香兰素的用量呢？那样成本不是更低吗？还有怎么几乎调配所用的香精都用香兰素，它的香面真的这么广吗？
还有我怎样才能知道每个原料在香精中所起到的作用？要做到这一步，我应该怎么努力呢？这几年我一直都有在看香料香精方面的书．但不知道应该怎么运用，去进修会不会有所帮助？在广州有什么学校可以进行有关调香这方面进修的？据我所知只有以前的上海轻工业高等专科学校有香料香精这个专业．应用化学专业是否也会讲到这方面的有价值的内容？
一个处在迷茫中的人期望得到您的指点！不胜感激！咨询者：ycl81 咨询时间：2006-06-02 状态：已回复
专家 祝 成 解答
留言 06-06-24 17:17 发布者:ycl81共有1条记录 1
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