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两种发酵的比较
请教关于乙醇发酵和乳酸发酵的比较,谢谢
咨询者:管辉慧 咨询时间:2007-08-14 状态:已回复
- 专家 张学军 解答表达感谢 继续咨询该问题 参与讨论
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我不明白你要知道什么区别?原理可以到生物化学书上的循环图上看,菌种一个是酵母,一个是乳酸菌(统称),主要原料就是淀粉或糖,工艺参数区别很大。后提取更不一样,一个是蒸馏,一个是常规提取。
回复:张学军 回复时间:2007-08-21
- 留言 07-09-16 17:21 发布者:李强回复 参与讨论
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你好,我是做面包的,,我想有什么防腐的产品,能让面包夏天保鲜花15天
- 留言 07-09-18 07:59 回复者:张学军咨询 表达感谢
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可以试一下苯甲酸,山梨酸,尼泊金乙酯等
【问题】:
07-09-16 17:21 李强
你好,我是做面包的,,我想有什么防腐的产品,能让面包夏天保鲜花15天
共有2条记录 1
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专家姓名:张学军
性别:男
技术职称:工程师
年龄:36
- 所在地区:中国/湖北
- 【专业方向】发酵工程 植物提取 膜技术的应用
- 【技术服务】该专家愿意提供以下技术服务:技术转让、技术合作、承接各种工艺改造,产品的分离和纯化,污水治理,提供轻工中试平台。
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