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酒精浓醪发酵
老师您好
想请教一下酒精浓醪发酵的主要工艺流程和主要的详细控制参数
谢谢老师了
祝老师工作顺利
咨询者:王保锋 咨询时间:2007-08-12 状态:已回复
- 专家 张学军 解答表达感谢 继续咨询该问题 参与讨论
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发酵和蒸煮的目的不同,温度有很大的区别,肯定不能同时进行,资料我找空发给你
回复:张学军 回复时间:2008-06-25
- 留言 07-08-24 14:37 回复者:中国化工网客户服务咨询 表达感谢
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中国化工网热心网友 徐先生 有如下回复,可供参考!
张老师说的非常好,酒精发酵工艺非常成熟工艺控制指标差别不大,浓醪发酵主要是耐高浓度酵母的研究,国内差别不大。
- 留言 08-06-13 00:00 发布者:王保锋回复 参与讨论
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谢谢张老师,我的邮箱是wangbaofeng01@126.com
还有一个问题想请教张老师,浓醪发酵和低温蒸煮能同时进行吗?在哪里能够查到相关的文献吗?
- 留言 08-07-03 00:00 发布者:匿名回复 参与讨论
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能不能发给我?gon119@163.com
共有3条记录 1
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专家姓名:张学军
性别:男
技术职称:工程师
年龄:36
- 所在地区:中国/湖北
- 【专业方向】发酵工程 植物提取 膜技术的应用
- 【技术服务】该专家愿意提供以下技术服务:技术转让、技术合作、承接各种工艺改造,产品的分离和纯化,污水治理,提供轻工中试平台。
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