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请教邹教授
邹教授您好，请问固含量20%左右的淀粉胶水如何才能做到存放数月不分层、变质，烦请您给以指导，谢谢！山东李华
咨询者：李先生 咨询时间：2010-09-26 状态：已回复
专家 邹夏林 解答表达感谢 继续咨询该问题 参与讨论-
李先生好!
淀粉是以葡萄糖为基本单元连接而成的天然高分子,每个单元上有三个羟基,大分子在溶液中以螺旋状态存在,分子中的羟基易形成链间氢键,导致淀粉胶粘剂产生沉降,俗称凝胶,丧失粘性.常采用对淀粉进行氧化的方法,降低分子量,避免凝胶产生.
我估计你指的就是氧化淀粉胶.影响氧化淀粉胶的稳定性通常有以下两个原因:1.氧化不够,仍易在存放过程发生凝胶.这和氧化剂的种类和用量,催化剂,pH值，反应时间均有关系。2.氧化过度,或反应后未加中和剂去除未反应的氧化剂,或交联剂使用不当,均易出现存放过程胶液变稀,丧失粘性的不稳定现象.应根据不同的不稳定现象进行改进.
回复：邹夏林 回复时间：2010-09-26
留言 10-09-26 09:16 发布者:匿名共有5条记录 1
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