详细信息
- ;蔗糖素;
- Sucralose
- ;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside;4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose;1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside;
- InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
- 1.69g/cm3
- 669.4°C at 760 mmHg
- 358.7°C
白色或近白色结晶性粉末;无臭,味甜。对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。
- 三氯蔗糖又称蔗糖素、蔗糖精,是以蔗糖为原料经氯化作用生成的。三氯蔗糖是新一代甜味剂,外观为白色结晶粉末或颗粒,甜度是蔗糖的600倍,稳定性高、耐酸碱、高温,货架期长,安全性高。 分子式:C12H19Cl3O8 分子量:397.64 化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖 三氯蔗糖应用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、挤压等工艺。 适用于酸性至中性食品,对酸味和咸味有淡化作用,对涩、苦等味道有遮盖作用,对辣味、奶味有增效作用。 三氯蔗糖易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
- 价格:240 元/千克
包装:可根据客户需求定制
产地:山东
供应地:山东 - CAS NO:56038-13-2
别名/化学名:蔗糖素、蔗糖精
分子式/结构式:C12H19C13O8
分子量:397.64
密度(g/l):1.357
含量(%):99
产品规格:25kg/袋
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