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- ;枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸;
- Citric acid
- ;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid;Citric acid, anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-;Citric acid anhydrous;Citric acid anhydride;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;Anhydrous Citric Acid;
- InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
- 153-154.5℃
- 309.6°C at 760 mmHg
- 155.2°C
- 750 g/L (20℃)
- 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 - 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，易溶于水。柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，在潮湿的空气中微有潮解性。柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸，用途不同有工业级柠檬酸和食品级柠檬酸。 用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤用品的性能，可使金属离子迅速沉淀，防止污染物重新附着在织物上。 柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理，效果好且成本低。 柠檬酸可作分析试剂用，用作实验试剂、色谱分析试剂等。 柠檬酸在80°C情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用。 柠檬酸可提高表面活性剂的性能，是一种很好的螯合剂。还可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。 食品级柠檬酸多用于饮料、糖果、饼干、点心等食品的制造。一水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱等的酸性调味剂，无水柠檬酸多用于固体饮料。
- CAS NO：77-92-9
产品规格：标准包装
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