详细信息
- ;L-氨基戊二酸钠;
- L-Glutamic acid sodium salt
- ;L-Glutamic acid monosodium salt;disodium (2S)-2-aminopentanedioate;L-(+)Sodium glutamate;MSG;
- InChI=1/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
- 232℃
- 333.8°C at 760 mmHg
- 155.7°C
- >=10 g/100 mL at 20℃
熔点 232°C
水溶性 >=10 g/100 mL at 20°C
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