详细信息
- ;3-甲基丁酸;天然 3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;
- Isovaleric acid
- ;3-Methylbutyric acid;iso-Valeric acid;3-Methylbutanoic acid;Isopentanoic acid;Natural 3-methylbutyric acid;Natural Isovaleric Acid;3-methylbutanoate;
- InChI=1/C5H10O2/c1-4(2)3-5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/p-1
- -35℃
- 175.3°C at 760 mmHg
- 73.4°C
- 25 g/L (20℃)
- 性状 无色透明液体，具有难闻的气味。
熔点 -29.3℃
沸点 176.7℃
相对密度 0.9286
折射率 1.4033
溶解性 溶于水。与乙醇、乙醚混溶。 异戊酸，Isovaleric acid，分子式为C5H10O2，分子量为102.1243的化工产品。为可燃液体，有腐蚀性，贮存和使用时要远离火源，防止静电。对皮肤、眼睛和呼吸道有灼伤作用。用于生产香料。
中文名异戊酸英文名Isovaleric acid
化学式C5H10O
分子量102.1243
CAS登录号503-74-2
EINECS登录号207-975-3
用途
1.用于生产香料(在日本占总消费量的80%)。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料，异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。用于制造香料、调味品等。
2.常用于烘烤食品、肉制品。
- 包装：190kg/桶
- CAS NO：503-74-2
产品规格：99% 99.5%
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