详细信息
- ;L-无水乳酸;
- L(+)-Lactic acid
- ;(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid;L(+)-Lactic acid solution;L-Lactic acid, free acid;lactate standard 40 mg/dl;L(+)lactic acid free acid sigmaultra;L-Lactic acid;(S)-2-Hydroxypropionic acid;L(+)-Lactic Acid;
- InChI=1/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1
- 1.206
- 125℃
- SOLUBLE
- 无色澄清粘性液体、微酸味；有引湿性，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。
密度 1.206
沸点 125°C
折射率 1.426-1.428
比旋光度 -13.5° (c=2.5, 1.5N NaOH)
水溶性 SOLUBLE - 中文名称:L-乳酸 中文别名:L-无水乳酸 英文名称:L(+)-Lactic acid 英文别名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid CAS:79-33-4 EINECS:201-196-2 分子式:C3H6O3 沸点:125℃ L- 乳酸是以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色 澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能与哺乳动物相融， 可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域; 主要用途：可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。
- CAS NO：79-33-4
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