详细信息
- 4-methyloctanoic acid
- Octanoic acid, 4-methyl-;4-Methylcaprylic acid;FEMA No. 3575;(4R)-4-methyloctanoate;(4S)-4-methyloctanoate;
- InChI=1/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)/p-1/t8-/m0/s1
- 253.4°C at 760 mmHg
- 129.7°C
- 香气：羊肉味、羔羊脂肪味
适用范围：奶制品、奶酪、肉制品、羊肉制品
建议用量(PPm)：0.05-3
FEMA：3575
国标编码：S0332 - CAS NO：54947-74-9
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