详细信息
- ;2-吡嗪基乙硫醇;2-(2-巯基乙基)吡嗪;吡嗪乙硫醇;
- pyrazine ethanethiol
- ;2-(2-Mercaptoethyl)pyrazine;2-(pyrazin-2-yl)ethanethiol;2-Pyrazine ethanethiol;β-Mercaptoethyl pyrazine;Pyrazineethanethiol;2-Pyrazinylethanethiol;
- InChI=1/C6H8N2S/c9-4-1-6-5-7-2-3-8-6/h2-3,5,9H,1,4H2
- 1.142g/cm3
- 241°C at 760 mmHg
- 99.6°C
- 香气：肉香、卷心菜、含硫味
适用范围：肉类、烘烤类食品、调味料等
建议用量(PPm)：5-10
FEMA：3230
国标编码：S1325 - CAS NO：35250-53-4
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