详细信息
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- Propionic acid, sodium salt
- ;Sodium propionate;propionic acid sodium type I;propionic acid sodium insect cell*culture tested;Propanoic acid, sodium salt;sodium propanoate;calcium dipropanoate;propanoate;
- InChI:1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
- 285-286℃
- 141.7°C at 760 mmHg
- 57.7°C
- 995 g/L (20℃)
性状 透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。丙酸钠
英文名称： sodium propionate
CAS.NO.: 137-40-16
执行标准 ： GB25549-2010
分子式 ： CH3CH2COONa
分子量 ： 96.06性 能 ：白色晶体颗粒或结晶性粉末。无臭或略带轻微丙酸气味。有吸湿性，易溶于水，不溶于醇类。
用 途 ：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂 ( 凝胶作用 ) ，酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
质量标准 ：
检测项目
GB25549-2010
FAO/ WHO1995
FCC IV
含量 ( 以干基计 )
≥99.0-100.5%
≥99.0%
≥99.0-100.5%
水分
≤1.0%
≤5.0%
≤ 1.0%
水不溶物
------
≤0.1%
------
10% 溶液 PH 值
------
≤7.5~10.5
------
砷 ( 以 As2O3计 )
≤3 mg/kg
≤3mg/kg
重金属 ( 以 Pb 计 )
≤ 4 mg/kg
≤10mg/kg
≤2 mg/kg
铁 (Fe)
≤0.003%
≤50mg/kg
≤0.003%
碱度 (Na 2 CO 3 )
通过实验
-------
≤0.15mg/kg
包 装 ：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。
贮 存 ：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止雨淋受潮，存放时与有毒物品分开。
运 输 ：运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
- 包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
产地：山东 滕州
供应地：山东 滕州 - CAS NO：137-40-16
分子式/结构式：CH3CH2COONa
分子量：96.06
含量(%)：≥99.0-100.5%
产品规格：25kg/袋
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