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阿司帕坦相关信息

中文名称 阿司帕坦
英文名称 Aspartame
中文别名 阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜
CAS RN 22839-47-0;7421-84-3
EINECS号 245-261-3
分 子 式 C14H18N2O5
分 子 量 294.3031
危险品标志
风险术语
安全术语 S24/25;
物化性质

性状 具有明显的甜味,其甜度相当蔗糖的170倍。经过大量的结构改造工作,合成出许多有前途、有甜味的肽类衍生物,故甜肽也是肽类甜味剂的总称
比旋光度 15.5° (c=4, 15N formic acid)

用  途 用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂
阿司帕坦
上游原料 L-苯丙氨酸L-天门冬氨酸
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