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壳聚糖相关信息

中文名称 壳聚糖
英文名称 Chitosan
中文别名 甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
CAS RN 9012-76-4
EINECS号
分 子 式 (C6H11NO4)n
分 子 量
危险品标志
风险术语
安全术语 S24/25;
物化性质 壳聚糖(Chitosan),也称几丁聚糖,学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺,由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成,有人体第六生命要素之美誉。

用  途 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂,且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子
壳聚糖
上游原料 烧碱
下游产品 羧化壳聚糖
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