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DL-谷氨酸
相关信息
中文名称
DL-谷氨酸
英文名称
DL-Glutamic Acid
中文别名
2-氨基戊二酸
CAS RN
617-65-2
EINECS号
210-522-2
分 子 式
C
5
H
9
NO
4
分 子 量
147.1293
危险品标志
风险术语
安全术语
物化性质
熔点 194°C
用 途
主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药
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参照标准:AJI/USP
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