详细信息
- ;缬草酸;戊酸;正穿心排草酸;
- N-Valeric Acid
- ;1-butanecarboxylic acid;Butanecarboxylic Acid;n-Pentanoic Acid;valerianic acid;VALERIC ACOD;Valeric acid;propylacetic acid;N-Pentanoic;3-(methylsulfanyl)propanoic acid;pentanoic acid;
- InChI=1/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
- 0.966g/cm3
- -20--18℃
- 185.3°C at 760 mmHg
- 80.5°C
- 40 g/L (20℃)
性状 无色液体，有令人不愉快的气味
外观 无色或淡黄色液体。-
中文名称: 正戊酸
中文同义词: 缬草酸;正穿心排草酸;(正)戊酸;丙基乙酸;戊酸;纈草酸;戊酸,99%;天然正戊酸
英文名称: Valeric acid
英文同义词: N-PENTANOIC ACID;N-VALERIC ACID;PROPYLACETIC ACID;PENTANOIC-2,2-D2 ACID;PENTANOIC ACID;PENTANE ACID;RARECHEM AL BO 0179;VALERIC ACID
CAS号: 109-52-4
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
EINECS号: 203-677-2性质
熔点 −20-−18 °C(lit.)
沸点 110-111 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.939 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 3.5 (vs air)
蒸气压 0.15 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.408(lit.)
FEMA 3101
闪点 192 °F
水溶解性 40 g/L (20 oC)
Merck 14,9904
BRN 969454用途与合成方法
含量分析 准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50 600mg/kg(小鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
戊酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色透明液体。 溶于水、乙醇和乙醚。
用途：
1.主要用于制备正戊酸酯
2.香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
3.主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。
4.用于生产致冷剂(CFC替代品)、电动机和喷气发动机的合成润滑剂的多元醇酯,与较低级的醇酯化作为溶剂和作为香料和香水,也可用于生产作物保护产品。
5.有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。
生产方法 正戊醇经电解氧化而得。也可用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。
生产方法 由正戊醇氧化而得。
由溴丁烷与氰化钠反应得丁腈，再皂化而成。
类别 易燃液体
毒性分级 中毒
急性毒性 口服- 小鼠 LD50: 600 毫克/ 公斤
可燃性危险特性 遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性 包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
灭火剂 泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211
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