详细信息
- ;-;D-葡糖酸钾;
- Potassium gluconate
- ;D-Gluconic acid monopotassium salt;Gluconic acid potassium salt; ;potassium (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name);(2,3,4,5,6-pentahydroxy-3-methyl-hexanoyl)oxypotassium;
- InChI=1/C7H14O7.K/c1-7(14,5(11)6(12)13)4(10)3(9)2-8;/h3-5,8-11,14H,2H2,1H3,(H,12,13);/q;+1/p-1
- 183-185℃
- 熔点 183-185°C
中文同义词:葡萄糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡糖酸钾
英文名称:Potassium gluconate
CAS号:299-27-4
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
EINECS号:206-074-2
含量:99%
化学性质:白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。
用途:营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。包装有：1kg 5kg 25kg
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