详细信息
性状：细小颗粒、片状或粉末，无色无味。
溶解性：能溶于水，水溶液有粘性，微混浊，常温下不溶于醇。很长时间加热时，能溶于甘油、丙二醇。
原胶按三级分类：手工精选级、清洗级和筛选去杂级。上好的阿拉伯树胶为半透明琥珀色。
项目Item 指标
灰份,% ≤5.0
酸中不溶性灰份Ash insoluble in acid,% ≤0.5
水中不溶物Insoluble in water,% ≤0.5
干燥失重Drying loss ≤0.65%
灰分Ash ≤5.0%
重金属 ≤40ppm
铅 ≤10ppm
坤 ≤3ppm
粘度 68cps
PH值 3.5-6.5
含量：99%
性状：白色粉状
1.用作防止沉淀的保护胶体，生化试剂，胶体稳定剂，乳化剂，胶粘剂。
2.在食品工业中，阿拉伯树胶是天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,、上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上，它基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。在医学上阿拉伯树胶还具有降低血液中胆固醇的功能。另外，阿拉伯树胶研制成胶粉，作为肾病患者的药物辅助治疗。
3.增稠剂 乳化剂 广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂
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