明胶相关信息
| 中文名称 | 明胶 |
| 英文名称 | Gelatin |
| 中文别名 | 食用明胶;白明胶;动物胶 |
| CAS RN | 9000-70-8 |
| EINECS号 | 232-554-6 |
| 分 子 式 | C102H151O39N31 |
| 分 子 量 | 10000～70000 |
| 危险品标志 | |
| 风险术语 | |
| 安全术语 | S24/25; |
| 物化性质 | 白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂，溶于乙酸、甘油的水溶液中。10%～15%的溶液形成凝胶。 |
| 用 途 | 是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加? |
| 上游原料 | 工业明胶 |
| 下游产品 | 611粘度指数改进剂 |
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