产品供应乳酸钙-乳酸-食品添加剂乳酸钙

  • 发布日期:2020-12-18
  • 有效期限:不限
淄博天智化工有限公司 VIP
Calcium Lactate
212-406-7;227-266-2
2(C3H5O3)·Ca
218.217

详细信息
  • ;α-羟基-丙酸钙;
  • Calcium lactate
  • ;calcium dilactate;L-(+)-Lactic Acid, Calcium Salt;Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1);L-Calcium Lactate;
  • InChI=1/2C3H6O3.Ca/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2
  • 白色颗粒或粉末。露置空气中微有风化性。在120℃失去结晶水。溶于冷水,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚或氯仿
  • 【基本性质】玉米或大米发酵后,乳酸的衍生物,白色颗粒或粉末,有乳酸发酵的味道,,微有风化性。乳酸钙能溶于水,易溶于热水(5%左右),不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液,水溶液PH为6.0~7.0,溶解后风味平和。 【产品特色】乳酸钙的优势在于溶解度大,在常温下溶解度在5%左右,溶解后呈澄清透明溶液,在热水中溶解迅速,一般饮品中可以用到乳酸钙 项 目 指 标 项 目 指 标 含量(以干基计) % 98.0~101.0 水溶解试验 合格 加热减重(5水) % 22.0~27.0 游离酸和游离碱 合格 挥发性脂肪酸试验 合格 砷含量 ≤2ppm 镁及碱金属 % ≤1 铅含量 ≤10ppm 氯化物 % ≤0.05 重金属 ≤20ppm 硫酸盐 % ≤0.075 铁盐 ≤50ppm 氟化物 % ≤0.0015 用途: 1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。 2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。 3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。 信息源自:www.zbtzchem.com
  • 包装:25kg塑编袋
    产地:淄博
    供应地:淄博
  • CAS NO:814-80-2
    别名/化学名:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙
    分子式/结构式:2(C3H5O3)·Ca
    分子量:218.217
    含量(%):99.3%
    产品规格:食品级

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