详细信息
- ;TKPP;无水焦磷酸钾;焦磷酸四钾;
- Potassium Diphosphate
- ;Diphosphoric acid, tetrapotassium salt;Potassium Pyrophosphate;Tetra-Potassium Pyrophosphate;TKPP;Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate;diphosphoric acid, monopotassium salt;Tetra Potassium Pyrophosphate;
- InChI=1/4K.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4
- 1109℃
- SOLUBLE
- 性状 白色粉末或块状。
熔点 1109℃
相对密度 2.534
溶解性 溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶解度为187g。 -
英文名称： Potassium pyrophosphate 分子式：K4P2O7 分子量：330.05 CAS NO.：7320-34-5 规 格： 工业级：符合ZB/TG12006-88；
食品级：符合FAO / WHO,1980；客户要求本品为白色块状固体或粉状颗粒固体，易潮解，易溶于水水溶液呈碱性，不溶于醇。工业上主要用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂 等；食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等。 指标名称\规格
规格
出口级
高纯级
优等品
焦磷酸钾含量K4P2O7%≥
96
98
96.0
铁(Fe)%≤
0.005
0.005
0.03
水不溶物含量%≤
0.08
0.08
0.10
PH值（1%水溶液）
10.5±1
正磷酸盐
与0.1NAgNO3反应无明显黄色
氯化物(Cl)%≤
0.45
-
-
重金属含量(PB)%≤
0.01
-
-
总磷量(P2O5)%≥
41
-
-
包 装 ：25Kg双内塑外编袋装；客户要求
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等
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