详细信息
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- Propionic acid, sodium salt
- ;Sodium propionate;propionic acid sodium type I;propionic acid sodium insect cell*culture tested;Propanoic acid, sodium salt;sodium propanoate;calcium dipropanoate;propanoate;
- InChI:1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
- 285-286℃
- 141.7°C at 760 mmHg
- 57.7°C
- 995 g/L (20℃)
性状 透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。- 名 称:丙酸钠 英文名称:Sodium propionate 同义词:丙酸钠盐 白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末、食品级防腐剂。 1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力 3化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。化妆品中的添加量通常不大于2％
- 包装：25kg/袋
产地：国产
供应地：昆山 - CAS NO：137-40-6
别名/化学名：丙酸钠盐
分子式/结构式：C3H5O2Na
分子量：96
含量(%)：99%
产品规格：国标
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