详细信息
- ;2,3-二羟基丁二酸;2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸;
- (2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
- ;Tartaric Acid;2,3-Dihydroxybutanedioic acid;
- InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
- 名 称:酒石酸 别名2,3-二羟基丁二酸 C AS：526-83-0 包装：25KG/桶 相对分子质量：150.09 含量99.9% 状态：单斜晶体（无水） 熔点：171-174 密度：1.7598（20） 折光率：1.4955 溶于水、丙酮、乙醇 酒石酸(tartaric acid)，即,2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中 。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。 性状：酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸之不同。为无色透明结晶或白色精细到颗粒性结晶状粉末。结晶品含1分子结晶水，无臭，在空气中稳定，味酸，酸味阀值0.0025%，酸味强度约为柠檬酸的1.2~1.3倍，口感稍涩，灼烧时有焙烧砂糖的臭气，具金属离子螯合作用。1g约溶于0.8mL水（25℃），0.5mL沸水，3mL乙醇，pK12.98，pK24.34，0.3%水溶液的pH值为2.4。
- 包装：25KG/桶
产地：国产
供应地：昆山 - CAS NO：526-83-0
别名/化学名：2,3-二羟基丁二酸
密度(g/l)：1.7598（20）
含量(%)：99.9%
产品规格：国标
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