详细信息
- ;枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸;
- Citric acid
- ;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid;Citric acid, anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-;Citric acid anhydrous;Citric acid anhydride;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;Anhydrous Citric Acid;
- InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
- 153-154.5℃
- 309.6°C at 760 mmHg
- 155.2°C
- 750 g/L (20℃)
- 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 指标 一水柠檬酸 无水柠檬酸 含量% 99.5%-100.5% 99.5%-100.5% 目数 8-16目/8-40目/30-100目 12-40目/30-100目 水分% 7.5-8.8 ≤0.5 灰分% ≤0.05% ≤0.05% H2SO4含量 ≤150mg/kg ≤150mg/kg 草酸含量 ≤100mg/kg ≤100mg/kg 外观：白色晶体
包装：25KG纸袋/塑料编织袋
用途：主要用于食品、饮料、制药作酸、调味和防腐剂、药品辅料;
在化学工业、化妆品工业和洗涤工业中作为抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
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